铸铁锅烤法式乡村面包 无糖无油（普通*全麦*黑麦版 ）可添加果干

所有材料放入面包桶，搅拌3分钟 半小时后，搅拌3分钟 一小时后，搅拌3分钟 1.5小时后，搅拌3分钟 此时，可添加各类果干50-150克，非常灵活 ★懒人如我，选择用面包机搅拌，你也可以手动翻拌）

等待约半小时，一发变2倍大 此时，可放入冰箱冷藏3-12小时 或不冷藏直接拿出面团在撒粉的案板上，折叠成团 ★据说冷藏后风味更佳，我还没试过~

面团放入发酵盆，可垫一层揉皱的油纸，一会好往铸铁锅放 烤箱30度1小时，面团发酵约1.5倍大

取出发酵盆，面团放室温继续发酵 开烤箱烤铸铁锅，220度30分钟

烤完铸铁锅后，面团发酵约2倍大，撒粉，割包

面团放入铸铁锅 盖上盖子，200度35分钟 打开盖子，200度15分钟

取出烤好的面包，晾一小时，切片保存

自我感觉烤的还不错

切片冰箱冷冻，吃的时候170度烤10分钟