蒜香浓郁的蒜蓉火腿粉丝

红辣椒一个，喜欢辣的可以选择小米辣。

喜欢蒜蓉的可以多一点。

将红辣椒和大蒜分别剁成细末。

将辣椒末和蒜蓉放入少许盐种生抽拌匀，淋入热油，爆出蒜香味。

粉丝放入开水中煮一至两分钟，捞出放入冷水中浸泡一下，控干水分。

金华火腿一小块，先切成薄片，再切成细丝，最后改刀成细粒。

粉丝铺好之后倒少许料酒和开水，放一点蒸鱼豉油，撒上火腿细粒。

均匀涂抹一层爆过油的蒜蓉，喜欢蒜蓉的一定要多放一点。蒸锅上汽之后隔水蒸8分钟。

撒上葱花，再淋上一勺滚烫的热油，滋滋作香，香味扑鼻而来！还没饿吗？再来闻一闻，准备好干饭盆开干吧！