香煎黑椒牛排

牛眼肉切片，厚度约1.5cm。

黑胡椒，橄榄油，适量盐腌制，至少腌制一个小时。

锅预热放玉米油或橄榄油，足够热时放入牛排，锅足够热才能产生梅拉德反应（通俗话就是外焦里嫩）。 放大蒜和迷迭香。

煎3分钟翻面，放入黄油，煎的过程中把汁反复的往牛排上浇，反面也煎3分钟。 6分钟左右，基本上就是全熟。 喜欢吃嫩点的可以减少时间。

剩下的油和汁很香，煎了芦笋，土豆和口蘑（配菜随意），然后放上黑椒酱。

煎好的牛排醒5分钟再切，汁水都锁在肉里，口感更好哦。 摆盘，按你喜欢的样子摆。

开吃吧，好美味😋