鹰嘴豆红枣发糕，搅一搅拌一拌就能做出美味的发糕

准备发糕的原材料

提前一天晚上，将鹰嘴豆洗干净后用水泡一晚上

泡发之后的鹰嘴豆（将泡鹰嘴豆的水倒掉）

红枣去核，我喜欢用剪刀剪

一半红枣与泡发的鹰嘴豆一起放蒸锅蒸30分钟

另一半红枣切碎，等会用来装饰

蒸熟的鹰嘴豆，红枣，200克常温水，一起打成泥（打完就是可以直接喝的鹰嘴豆红枣豆浆噢！）

我的机器打完的鹰嘴豆豆浆是有温度的，所以我有放凉一会，鹰嘴豆红枣豆浆里加入一个鸡蛋

搅拌均匀

中筋面粉里加入2克酵母，搅拌均匀

分3-4次加入鹰嘴豆红枣豆浆液

翻拌均匀后的面糊

盖上保鲜膜，放到家里温暖的地方发酵至两倍大

因为没加糖，所以会稍微慢一些，大概发了50分钟

翻拌排气

将翻拌排气后的面糊装入提前抹了油的模具里，最后可以用手沾点水将面糊整理一下

盖锅盖，二次发酵15分钟

提前几分钟准备电蒸锅，发酵好的发糕蒸之前装饰一点红枣碎（也可以用蔓越莓或葡萄干代替），蒸锅上汽后，蒸20分钟

可以直接出锅，微凉再脱模

我还在拍照的时候，娃看到已经忍不住吃了起来