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夹心甜甜圈
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作者：
cq叮叮铛铛
用料
夹心甜甜圈的做法步骤
步骤 1
除黄油外的材料放厨师机，搅匀至光滑
步骤 2
表面光滑后加黄油继续搅匀至光滑就可以了，不需要出膜
步骤 3
面团光滑，整圆放盆里密封发酵至两倍大
步骤 4
面团发酵好了，现在室温23-25度，用了一个多点小时就好了
步骤 5
打开看，表面光滑
步骤 6
面团拿出来擀开成这个厚度，差不多7.8毫米吧，太薄不容易鼓起来
步骤 7
我用的杯子倒扣过来，把它压成一个个的饼胚，多余的面我揉成了一条拧成了麻花辫
步骤 8
盖保鲜膜室温醒发至1.5倍大
步骤 9
1.5倍大，有点胖胖的了，
步骤 10
拿起来轻飘飘的
步骤 11
锅烧宽油，筷子插入冒泡就可以了，放入饼胚，轻轻压一压
步骤 12
表面上色翻面
步骤 13
两面金黄捞出控油
步骤 14
全部裹上一层细砂糖，边上用筷子搓个洞
步骤 15
挤入巧克力酱
步骤 16
另外做了几个卡仕达酱馅的，万能的卡仕达酱，配方在菜谱里
步骤 17
挤满后，鼓鼓的
步骤 18
麻花辫
步骤 19
开动吧～
夹心甜甜圈的小贴士
炸的时候要小火，不要炸糊了，虽然不影响口感，但是不好看 还有，这个现吃现炸更好吃，所以一次不要做太多了
菜谱创建时间：2021-08-26 22:18:06
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