先来熬制刷海苔的酱料:找一个小点的锅,放入100g麦芽糖+18g海鲜酱油+18g蚝油+18g细砂糖,然后找一个大点的锅里装上适量的水,小火加热后,将小锅放入隔水加热,待糖差不多化开时再搅拌几下,关火,不需要煮开! 开始制作夹心海苔,取一片海苔,粗糙面朝上,用刷子蘸酱(刮刀也不错)在海苔的粗糙面薄薄的刷上一层酱,尽量均匀,四周都抹到 开始撒芝麻,取另一片海苔,粗糙面刷上一层薄薄的酱 对齐盖在撒了芝麻的那片海苔上,用手掌心按压几下,再用擀面仗擀实,压紧,翻个面并转动90度角再次用擀面仗擀实,这样就做好了 烤箱提前90度预热,把制作好的海苔脆片平铺在烤网上(不要用烤盘,烤出来容易不平整) 上下90度烤30分钟,打开热风 具体时间要根据你涂的酱料厚度来决定,涂的薄烤的时间短,涂的厚烤的时间长,没烤干拿出来放凉后会黏黏的,还不脆 烘干机90度60分钟 到时间拿出晾凉,凉了之后如果不脆再回炉烤5分钟 切片,对半切一刀,再切小块。