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准备材料,两只鸡蛋还在冰箱~

搅拌机搅碎一盒内酯豆腐

低粉过筛,还有泡打粉和糖,此步骤应加入抹茶粉的,我忘了,后面才加入

粉末与豆腐混合后加入两只鸡蛋

反正是搅拌机嘛,低速搅匀,再放葵花籽油

最后加入蜜红豆搅拌均匀(我是这步才记起放抹茶粉,不过都搅匀了也关系不大)

倒入模具(8连迷你磅蛋糕模具36×24),约八分满,165℃预热烤箱

喜欢颗粒感强一点的,蜜红豆不必搅碎

165℃烤35分钟

出炉静置放凉后食用

倒了一些焦糖酱,喜甜的可以沾一点点,味道层次更丰富

第一次吃豆腐做的蛋糕,豆味真的非常浓郁,甜度适中,好吃😊














