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爆炒猪肝
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作者：
想有一颗北极星
用料
爆炒猪肝的做法步骤
步骤 1
将买来的猪肝一分为二，然后切成薄薄的小片（软哒哒的，有点不知道如何下手，厚度有点不均匀）
步骤 2
将切好的猪肝用容器装好，放水冲洗3-4次，去血水。
步骤 3
放料酒➕生抽腌制20min（可以放点生粉）
步骤 4
配菜切好备用
步骤 5
起锅倒油，将猪肥肉炸香炸干！（因为要爆炒，所以油可以多些）
步骤 6
倒红椒➕蒜片➕姜丝爆香！
步骤 7
倒入腌制的猪肝大火翻炒！3-5min
步骤 8
最后加入大蒜叶继续翻炒1min左右，➕盐调味！就可以出锅了。（可以试下味）
步骤 9
装盘！
步骤 10
味道还行吧，就是自己不太爱这一口，换做猪腰可能爱吃些～
菜谱创建时间：2021-08-27 19:04:11
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