冬瓜去皮瓤,切片
肉末加白胡椒粉,料酒,生抽,蚝油,葱姜末搅拌均匀腌制十分钟
冬瓜片码放好,放上腌制好的肉末,中间留个坑儿磕一个鸡蛋
中火蒸十五分钟
倒出整完以后盘底的汤汁,放在炒锅内,小火勾芡
浇在蒸好的冬瓜上,撒上葱花。