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酥皮奶油蘑菇汤🥣
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作者：
个性胜过姿色I
用料
酥皮奶油蘑菇汤🥣的做法步骤
步骤 1
白蘑菇切片，洋葱切碎
步骤 2
平底锅下黄油，倒入洋葱碎和白蘑菇片炒熟
步骤 3
锅里加入30克黄油，30克面粉翻炒搅拌至完全融合，倒入500ML清水，不停的搅拌,之后倒入60毫升的奶油
步骤 4
倒入炒好的配菜，小火熬两三分钟，这个时候汤就已经比较粘稠，加入盐、1勺黑胡椒粉调味即可
步骤 5
蘑菇汤倒入烤碗，手抓饼要提前从冰箱拿出解冻变软，把它覆盖在烤碗上，四周按压服贴盖上一张手抓饼，刷上蛋黄液
步骤 6
烤箱预热5分钟，上下管200度烤15分即可
步骤 7
烤好之后外皮金黄酥脆，汤汁蘸着酥皮，奶香浓郁，完全不输西餐厅！材料简单，用手抓饼做的酥皮很是酥脆，大家也试试吧
步骤 8
酥皮奶油蘑菇汤，汤汁浓稠，奶香四溢
酥皮奶油蘑菇汤🥣的小贴士
1.制作黄油面糊时，黄油融化温度70度左右，倒入面粉，如果黄油沸腾了，面糊就做失败的面糊时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠酥皮是法式酥皮，也可以买成品 2.要烤到酥皮层层起酥，一小勺一小勺地喝，仪式感超级强 3.由于每台烤箱温度各有所不同，请根据自己烤箱实际情况调节时间和温度 4.手抓饼一定要稍微变软后再操作，太硬会断裂不好操作
菜谱创建时间：2021-08-28 13:40:54
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