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煎包
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作者：
肖雪爱美食
用料
煎包的做法步骤
步骤 1
豆角焯水切碎
步骤 2
锅内放油，加入豆瓣酱
步骤 3
放入切碎的豆角，翻炒盛出备用
步骤 4
肉绞成肉泥，加入花椒水，往一个方向搅拌，每次少量多次加入
步骤 5
加入炒好的豆角，生抽（之前豆角碎里面有豆瓣酱，加入生抽可以少量）搅拌均匀
步骤 6
把发好的面切成一个个小剂子
步骤 7
把小剂子擀成面皮，包上馅子
步骤 8
再次醒发20分钟，电饼铛刷油，放入包子
步骤 9
底部煎制金黄，倒入适量水，沒过煎包的三分之二，盖上锅盖
步骤 10
最后出锅
菜谱创建时间：2021-08-28 15:55:00
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