糖姜片

嫩姜切片，在凉水中浸泡二小时，目的是去除辛辣味

讲冰糖碎倒入锅中，小火熬。如果是块状冰糖，要熬化，再倒入姜片

倒入姜片不停翻炒均匀

无需加水，嫩姜本身就会出水，继续翻炒，直到出砂

看看出砂后的姜，关火，继续翻炒，直至干，意思是姜片一个个独立并挂满糖霜

这个手工自制的糖姜片，把原本辛辣的姜也可以变成一道美味的零食。它的做法太简单呦，而且还方便携带。平时带一点到办公室或者放在车上，没事的时候含两片，能起到提神醒脑，驱寒祛湿的效果呢。