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北鼎铸铁锅食谱｜酱焖牛腱
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
北鼎铸铁锅食谱｜酱焖牛腱的做法步骤
步骤 1
做法： 准备以上食材
步骤 2
牛腱切成稍大的块用冷水浸泡30分钟以上，捞出再冲洗干净控水。
步骤 3
把牛腱倒入锅中，加入没过牛腱的冷水，加入几片姜和一大勺黄酒，煮开后继续焯水3分钟
步骤 4
捞出后用热水再次冲洗干净，一定要用热水冲。
步骤 5
炒锅烧热加入食用油加入葱姜蒜用小火炒香
步骤 6
加入剩下所有香料炒香，倒入牛腱炒匀，加入柱侯酱、黄豆酱和冰糖炒匀。
步骤 7
翻炒均匀
步骤 8
炒好的牛腱倒入小炖锅中，加满开水
步骤 9
大火煮开后转最小火焖煮90分钟左右至软烂
步骤 10
中途可以看情况要不要再加些开水
步骤 11
最后开着锅盖开大火收汁
步骤 12
香浓的酱焖牛肉除了拌米饭用来煮面也很棒
步骤 13
不用额外加盐，酱料的咸味足够了
步骤 14
成品
步骤 15
享受美味吧😋
菜谱创建时间：2021-08-28 21:09:37
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