杏鲍菇牛肉粒

牛排切块，加入淀粉，黑胡椒，盐，提前一天腌渍。

热锅冷油，牛肉下锅，翻炒至至少两面变色，五分熟的状态。

洗锅，加油，把蒜，姜煸炒，加入杏鲍菇，炒至变金黄，加入青椒，加入少量水，转小火，加入蚝油，糖，盐，黑胡椒粉，味淋。加入牛肉粒，出锅。