宫保鸡丁

鸡腿肉去骨切丁，加1/4勺盐、1勺淀粉、1勺料酒、1勺白胡椒粉、少许植物油腌制20分钟

"花生米提前油炸。 准备辅料：黄瓜切丁，大葱切段，花椒，干辣椒，姜片。 准备调料汁：2勺香醋、2勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、5勺清水、1勺淀粉、葱花、蒜末"

加入凉油，倒入鸡肉炒至变色，盛出备用

加油，倒入辅料，炒香后同时加入鸡肉和调料汁，加入花生米，装盘。