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不回塌麻圆
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作者：
树有可栖老有所依
用料
不回塌麻圆的做法步骤
步骤 1
用一个盆，倒糖，倒热水，搅拌均匀。用另外一个容器装糯米粉+面粉+发酵粉+泡打粉，搅拌均匀，再一点一点的倒入糖水，不要一下倒 太多，用筷子边搅拌，和面团，放置半个小时
步骤 2
半个小时后把面团搓成一个个圆球沾下水，放到芝麻里面滚一下，然后再用双手搓圆，这样芝麻在炸的时候不容易掉出来
步骤 3
倒油开火，小火开5分钟，再下圆球
步骤 4
小火，用漏勺轻轻推下圆球，防止粘锅底，麻圆浮起来的时候，就可以用力压着漏勺，一个方向的滚压，
步骤 5
不断的压滚，麻圆才能圆和变大
步骤 6
开大火
步骤 7
关火
步骤 8
把麻圆捞起来
步骤 9
外脆里嫩
不回塌麻圆的小贴士
刚开始都要用小火，麻圆变色后才能开大火
菜谱创建时间：2021-08-29 10:21:03
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