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口水鸡
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作者：
少半刀
用料
口水鸡的做法步骤
步骤 1
1勺指这种勺子。
步骤 2
1小勺指调料盒中的勺子。
步骤 3
鸡腿洗净凉水下锅，打去浮沫，下葱姜，料酒，花椒，八角，桂皮。
步骤 4
再次烧开，中小火煮20分钟，用筷子轻松插透即可。
步骤 5
煮好的鸡腿捞出迅速投入冰水中冷却。
步骤 6
葱白切碎，姜切粒，蒜切粒，小米辣切圈。
步骤 7
加入花椒粉，胡椒粉，辣椒粉。
步骤 8
油烧热，迅速倒入碗里激出香味。
步骤 9
碗中加入盐，糖，蚝油，香醋，生抽搅拌均匀。
步骤 10
鸡腿斩块倒入碗汁，散上香菜碎，腌制1小时入味。
步骤 11
美哒哒哒！
菜谱创建时间：2021-08-29 12:54:33
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