准备好食材。姜切丝、蒜切末,小葱洗净放好
鸡腿提前泡在清水中半小时,清除血水、沥干备用
马克西姆不粘锅开小火,放入冰糖炒至焦糖色
迅速加入鸡腿,快速翻炒上糖色后,放入生姜和八角继续翻炒
倒入没过鸡腿的开水,放两勺生抽、香葱,盖上锅盖,中火烧开后,盖转中小火煮20分钟
开盖,中火收汁,加半勺盐翻炒均匀即可
鲜嫩多汁的鸡腿就做好啦,好吃不胖~ 感谢@彩虹早餐提供的美味菜谱