翡翠年糕汤（无油素食）（青菜年糕汤）

锅里放入水，煮开，放入年糕片，煮沸。

在煮年糕的同时，取几片油菜的绿色叶子（只要一把就够了），洗净，切碎，放入盆里，加入黄豆大小一点碱面，加入一点盐，用擀饺子的擀面杖捣成泥。

等年糕煮软了，倒入蔬菜泥，搅拌均匀，等煮沸了，就可以关火盛出了。