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香煎藕餅
811人浏览 53人收藏 1人做过
作者：
CarVen
用料
香煎藕餅的做法步骤
步骤 1
清洗乾淨藕段
步骤 2
刮去表面表皮
步骤 3
清洗乾淨豬肉
步骤 4
切丁（更容易剁碎）
步骤 5
把豬肉剁碎
步骤 6
剁成肉泥放一旁備用
步骤 7
把蝦剝殼
步骤 8
把每隻蝦對半切開方便清洗乾淨蝦內臟
步骤 9
把蝦仁拍碎
步骤 10
拍碎後的蝦肉用刀背剁碎（用刀背剁碎口感會好很多）
步骤 11
剁成有粒狀的蝦蓉
步骤 12
放一旁備用
步骤 13
把藕斷磨成泥
步骤 14
把磨好的藕去除多餘的水分裝入盆里
步骤 15
準備蔥！切成蔥花
步骤 16
臘腸切成丁
步骤 17
全部食材放一齊準備下調料
步骤 18
加入生粉，蠔油，鹽，糖，麻油，生油，雞粉調味
步骤 19
用五爪金龍😂😂把所有材料拌勻
步骤 20
想吃起來爽口點就用力摔它（用吃奶的力去摔吧🤣🤣🤣）
步骤 21
取一小坨搓成餅！放入鍋里煎
步骤 22
把每塊藕餅都搓成小餅塊用文火慢慢煎香
步骤 23
煎大概1分鐘左右把藕餅反過來再慢慢煎（千萬不要用大火煎，藕餅焦了肉心都還沒熟透🤣🤣）
步骤 24
煎到兩面金黃即可
步骤 25
煎好後裝碟即可開吃
香煎藕餅的小贴士
把所有材料攪拌調好味后最好放冰箱里冰一下！這樣讓藕餅更好入味，口感更爽！
菜谱创建时间：2021-08-29 21:36:47
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