香菇酿

鲜香菇洗净去蒂，葱切碎备用；

将香菇蒂切碎加入瘦肉馅中，再加入鸡蛋、葱碎、姜末、生抽、料酒、五香粉，顺着一个方向搅拌，直到所有食材混合均匀，放置15分钟入味；

把调好的肉馅填到香菇盖上，起锅烧水，水开后，入锅蒸5分钟。