姜葱梭子蟹

一蟹两味

清蒸梭子蟹：把梭子蟹刷干净，蒸锅上倒入黄酒，三片姜，大火煮沸，煮3-5分钟，姜出味 梭子蟹反过来，放入蒸锅，中火蒸8-10分钟，关火后焖5分钟就可以出锅喽。 调汁：黄酒兑开水1:10的比例，姜丝，两勺醋，几滴酱油，调均匀，蒸锅上蒸3分钟。 这个调汁完全是个人的喜好，也可以根据自己的喜好调配。

六只个头大的梭子蟹（一公五母） 三只清蒸，三只姜葱炒

一只梭子蟹有我一只手这么大

梭子蟹用刷子里里外外刷干净

清洗干净的梭子蟹掀开蟹盖，蟹身一分为四

切口部位裹上生粉

锅里放油，油五成热把梭子蟹放下去炸至九成熟或全熟，炸好后捞起来。

锅里放点油，把姜 蒜 小米辣 青椒下锅炒出香味

加入两大勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，倒入炸好的梭子蟹翻炒均匀，起锅前撒入一把葱。

😋😋😋

拍照好看，把蟹盖盖在蟹腿肉面上😜