20分钟搞定鲜美嫩滑之香菇土豆焖鸡腿

热锅下油，爆香葱姜蒜，倒入鸡腿炒匀，加入土豆和香菇炒匀，放入调味料拌匀，倒入少许刚才浸泡的香菇水，加盖大火烧开，转中火焖煮偶尔翻炒一下，如果水不够，慢慢加入香菇水，焖煮15-20分钟左右，收汁起锅。不收汁也行，根据自己喜好选择。

就那么简单的一道菜。

往往简单的食材最美味。