万能面食伴侣

猪肉洗净后，剁碎或搅碎；用淀粉、白糖两克、料酒、食用油1汤勺拌匀腌制好。

豆角洗净后切细段。

锅中放入一汤勺食用油，小火加热至6成热，倒入豆角翻炒30秒后加入清水、白糖两克、盐和鸡精翻炒均匀，中小火煮至收汁。

把豆角拨归一边，再次倒入一汤勺食用油，加热至6成热后放入瘦肉末，用锅铲将瘦肉打散，翻炒30秒。

最后倒入咸菜，加入半汤勺生抽提色提味，将所有食材翻炒均匀后，即可装盘。此菜即可用来放入窝窝头中一块吃，也可用来送馒头，也可以用来做面条的浇头。