土豆炖鸡

鸡腿切块儿，洗净，冷水下锅，煮开后捞出沥水备用。

调酱汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺料酒，半勺老抽，搅拌均匀备用。

起锅烧油，放入冰糖，小火熬化。

冰糖熬化后，放入鸡块翻炒一分钟左右。至翻炒均匀。

然后放入姜片，干辣椒和酱料继续翻炒。

接着放入土豆块儿。翻炒一分钟左右。

放入提前泡发的木耳继续翻炒。

翻炒均匀后加入开水。小火炖15分钟。

最后放入青椒，再炖五分钟。

根据咸淡适量加入食盐即可。