平底锅刷油,油热放上饺子,喜欢吃锅巴的,饺子间距稍微大点儿。
中小火把饺子煎至底面金黄,倒入淀粉水,没过饺子的1/3
淀粉水变成锅巴即可出锅。
淀粉水的具体比例下次称一下,我大概用了一小碗水、一勺淀粉。不要太稠,稍微稀一点锅巴更脆