美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋

用大头挖球器挖出萝卜圆球。

用小头挖球器掏空圆球中心萝卜。

掏空萝卜容器，用弧形刻刀，边缘雕出圆弧形。

萝卜容器煮1分钟。

小萝卜球烫10秒。

虾仁剁细。

剁成泥，挖出的萝卜也剁成泥。

加酱油，淀粉，姜片水，一点鸡蛋清。

虾泥装裱花袋，挤入小萝卜球。

鸡蛋打散。

加150mI水，搅匀，过滤。

装入萝卜容器，放上虾泥萝卜球。

蒸6分钟右。

淋上酱油，ok了。