虾仁滑蛋——有点不够滑

最近是捕鱼期。老弟卖的新鲜虾仁。 往虾中间，去虾线。洗干净

放入盐，料酒。腌制10分钟

2勺淀粉。4勺水

打入四个鸡蛋

热锅。放入虾。 中小火，煎熟。 放凉。

将放凉的虾倒入鸡蛋中

再倒入淀粉水。

搅拌均匀

热锅，加少许油。 中小火

用铲子拨一下。有蛋液流出。

继续往旁边波，直到没有蛋液流动。 关火。 盖上盖子，利用锅的余热继续煮熟。

大概就是这样。 撒上葱花。

还是很漂亮的。 虽然有点小失误。