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藕香丸子
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作者：
惠圆田园
用料
藕香丸子的做法步骤
步骤 1
胡萝卜和莲藕洗净去皮备用（1根胡萝卜就够了）
步骤 2
粉丝和金针菇用开水烫好备用（没有也可以不放）
步骤 3
胡萝卜切片码放在上面。
步骤 4
藕和胡萝卜切碎备用。
步骤 5
放入调好的肉馅，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 6
放入两三勺淀粉再顺着一个方向搅拌均匀。
步骤 7
团成丸子放在胡萝卜片上。蒸锅中的水开后，放入丸子，上汽后蒸15分钟。
步骤 8
蒸的过程中来调一个碗汁：放入番茄酱、生抽、蚝油、适量的盐和少许白糖，再加两勺淀粉，加入适量的水，搅拌均匀备用。
步骤 9
炒锅中放少许油，放入葱姜沫和红椒碎爆香。
步骤 10
倒入碗汁，搅拌成调料汁。
步骤 11
将料汁浇在丸子上，再撒点葱花就可以啦。
步骤 12
不仅仅是丸子好吃，下面的粉丝和金针菇也很好吃哦！😋😋😋😋😋
菜谱创建时间：2021-08-31 12:33:49
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