馒头鸡蛋饼

先把材料准备好，馒头切成小方块，火腿肠切丁，胡萝卜切粒，蛋液里加点盐和油，

平底锅里加点油，不用太多，把馒头倒进锅里煎成淡淡的金黄色，不用每一面都煎，一面成金黄色就行，全程小火

鸡蛋液倒入锅中，转动锅子把蛋液摊成圆形。

像这样就行

依次加入胡萝卜、火腿肠和葱，再撒适量盐和胡椒粉，盐可加可不加，看自己，本来鸡蛋液里放了盐的，火腿肠也有盐味

盖上锅盖闷一会儿，十几秒就行

如果技术好的可以翻个面，不翻也没事儿，然后像切蛋糕那样切成一块块的三角形，就做好了。

馒头脆脆香香的，营养又美味！