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猪肉小炒
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作者：
7090_wsiv
用料
猪肉小炒的做法步骤
步骤 1
猪肉切薄片，蒜切末，姜切末，米椒切圈，香菜切段。
步骤 2
切好的肉片放入少许鸡精+少许胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺花生油+1勺淀粉+1个鸡蛋清，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤 3
起锅烧油放入腌好的肉片炒至变色盛出。 另起锅烧油放入蒜末姜末米椒圈炒香，放入炒好的肉片，放入香菜切翻炒均匀出锅即可！
步骤 4
家庭版猪肉小炒，肉片滑嫩，好吃下饭！
猪肉小炒的小贴士
加入蛋清可以使肉片更滑嫩，肉片炒至变色盛出，时间久了就失去滑嫩感。
菜谱创建时间：2021-08-31 15:27:33
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