蒜蓉粉丝娃娃菜

准备龙口粉丝两小把在清水中浸泡4小时备用。如果是急用可以直接用水煮软。

泡发好的粉丝用剪刀剪成小段。

准备大蒜80克剁成蒜末备用。

蒜蓉可以剁细一些，这样成菜会更香~

粉丝中加入蚝油10克、生抽酱油10毫升和2克白糖拌匀备用。

锅中加入40毫升植物油烧热。

倒入蒜蓉炸黄，但是不要炒得太干，否则口感不好。只要把蒜蓉炒成淡黄色即可。

将蒜蓉和蒜油都倒入粉丝中拌匀备用。

取1/2的粉丝夹入盘中垫底。

下面处理娃娃菜，将娃娃菜清洗干净，一分为二、二分为四。

最后四分为八，注意，娃娃菜根部不能切除，否则叶片会散开。

把叶子尖端切除，这些嫩叶可以用来烧汤。当然如果盘子和蒸锅足够大可以不用切除。

依次码放好娃娃菜~把剩余的1/2粉丝铺在中心。

大火烧开一锅水，水开上汽后蒸12分钟。

出锅撒上适量的小米辣和葱花，淋上热油即可上菜！