炒冬瓜片丨抓住八月的尾巴，品尝时节的馈赠

将冬瓜去皮，然后用勺子挖去冬瓜里的瓤，切成大小均匀的薄片；

2.切好之后放入水中清洗干净，再用漏勺捞出来，沥干水分备用；

锅里倒入五古三香花生油，油热加入蒜末炒香，在加入沥干的冬瓜片，大火翻炒炒出一点点水，加入一勺盐调味，一勺鸡精提鲜，一点生抽上色，继续翻炒1分钟；

出锅前加入一点红椒丁和葱花做配色，就可以了。