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酱汁#3 莎莎酱
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作者：
老鸭唐纳德
用料
酱汁#3 莎莎酱的做法步骤
步骤 1
番茄去皮，去掉中间水分较多的多余的瓤和籽后切小粒，芒果、洋葱切小粒后都放入大碗中
步骤 2
青柠挤出汁到碗里，下入盐、蜂蜜、黑胡椒拌匀即可
酱汁#3 莎莎酱的小贴士
原理解析： 1. 莎莎酱的基本组成部分是辣椒（干或鲜）、香料（比如洋葱和大蒜）、酸（比如番茄、醋或者柠檬）和盐，这些成分都是可以有效防腐并在合适的配比下延长保质期的。这也是其中一个理由为什么莎莎酱是墨西哥的国民酱之一，但是一般家庭制作的莎莎酱由于消毒环境的问题无法储存很久，一般能在冰箱里放5~7天 2. 比起黄洋葱和白洋葱来说，生的紫洋葱没有那么冲的刺激味，所以更适合生吃，更适合做沙拉，同时在配色上也更多彩 其他做法： 也可以放一些朝天椒、墨西哥辣椒和蒜蓉，会添加更进一步的风味
菜谱创建时间：2021-09-01 10:44:09
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