糖果子

Name: 糖果子
Ingredients: 面:; 300克面粉; 3克酵母; 1克盐; 3克泡打粉; 1.5克小苏打; 1个鸡蛋; 20克油; 180克温水; 糖面：; 50克糖; 30克温水; 15克油; 15克蜂蜜或者糖稀; 70克面粉

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作者：小小婧呀

用料

糖果子的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，泡打粉，盐，小苏打混合均匀

步骤 2

鸡蛋，油，水，搅拌均匀，加入面粉中。和成软面团，稍醒一会儿，再搅拌一次，再醒一次，再搅拌一次，直至光滑

步骤 3

糖加水化开，加入蜂蜜拌匀，加入油搅匀，加入面粉调成面糊，搅拌三次，直至光滑。

步骤 4

和好的面，放温暖处发酵至蜂窝状，案板抹油倒出面团。

步骤 5

取出一块面放案板上，再取出一块糖面，放白面上，摁匀，揉开，划口。

步骤 6

油温七成热，放入生坯，炸酥脆蓬松即可

糖果子的小贴士

注，此面团可做鸡蛋，不得炸鼓起，不必熟，捞出开口灌入鸡蛋。捏死口，入油锅炸即可

菜谱创建时间：2021-09-01 15:34:14

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