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肉夹馍
775人浏览 62人收藏 1人做过
作者：
sunny小厨娘
用料
肉夹馍的做法步骤
步骤 1
五花肉冷水下锅，煮开之后再煮三四分钟，捞出洗净备用
步骤 2
准备调料~
步骤 3
锅中倒入油，放入冰糖
步骤 4
炒至冒小泡泡
步骤 5
倒入五花肉，炒糖色
步骤 6
加入调料
步骤 7
可以放点小茴香~炒香
步骤 8
加入两个干辣椒，继续炒香~
步骤 9
加入开水，开水可以多一点，中火炖煮1小时左右
步骤 10
捞出备用
步骤 11
面团揉匀，室温发酵
步骤 12
发酵到一倍大
步骤 13
拉开面团是小蜂窝状~
步骤 14
平均分成六个，滚远
步骤 15
取出一个，擀牛舌状
步骤 16
右边向左边对折
步骤 17
从下至上卷起
步骤 18
收口
步骤 19
按扁
步骤 20
再擀大一点
步骤 21
锅里刷一层薄薄的油，把饼烤一下，大概10分钟的样子，全程小火，需要盖锅盖哦~
步骤 22
把肉和尖椒香菜一起切碎，夹进去~
步骤 23
别忘记浇一点肉汤~美味~~~~~
肉夹馍的小贴士
烤饼也可以不刷油，我喜欢刷一点，小火烙饼，过程中要盖锅盖，不然面会硬~记得交作业…~
菜谱创建时间：2021-09-02 00:20:57
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