[纯素Vegan］蟹味菇扒白秋葵

白秋葵入开水锅煮熟，码入盘中。

少许油爆香生姜片，入蟹味菇炒软。

加入泡香菇的水，煮开，用酱油，盐，糖调味。 可以选择勾薄芡或者不勾芡。 把味汁连同蟹味菇浇在秋葵上即可。