芝士芥末烤大虾

芝士芥末烤大虾（斑节虾） 大虾（琳达妈咪的大号虾一斤3个的规格的）（用小一号都可以的，大个的就是看起来豪横点。）开背，去掉虾线。把虾肉取出，洗一下用厨房纸抹干水分，切花生粒那么大。 用锡纸按虾的尺寸叠一个友谊小船，把虾头尾和壳先摆放好。 一些橄榄油，芝士片4片，黄油鸡蛋那么大一块，小火融化开，再放入一把马苏里拉芝士碎，一小勺炼乳，芥末挤一寸那么长，继续小火化开，放些干的香草碎，一些黑胡椒碎。 把虾肉放入，中火拌匀炒到虾变色半熟。 把芝士虾肉装入虾壳里，上面再铺一层马苏里拉芝士碎。 烤箱不用预热，放入大虾。大概220度（温度升高后计时）烤大概五六分钟至表面局部焦褐色取出。这个根据自己家的烤箱确定烤的时间。总之就是烤到表面局部焦褐色就好。