奶奶牌苦瓜酿肉 (用料最少 )

苦瓜切段，掏空，泡水

干香菇 洗干净之后泡水

将香菇切成末 与肉馅搅拌均匀

加入香葱 ，继续搅拌 。

加入两勺酱油 翻拌均匀

苦瓜沥干净水

拌好的内陷填入苦瓜

锅中热油 ，油热后转中小火

将苦瓜放进去炸 ，这个时候一定要耐心等候 ，肉一面炸老了之后才能翻动位置 ，不然肉馅会粘锅 。

炸至表面金黄，翻面继续炸

如果肉馅有剩余的话 ，就先将炸好的苦瓜盛出 ，将肉馅团成团 放入锅中炸，如果没有多余的肉馅的话可以忽略这步

炸至两面金黄后 ，倒入之前泡香菇的水

开大火 直至水烧开

要开后 转中小火 盖锅盖 ，加入一茶勺盐

汤汁快收干的时候加入小葱，再盖上盖子闷一分钟

一盘色香味俱全的苦瓜酿肉就做好了！