肉片炒山药

山药洗净去皮，切成斜段。

再切成菱形片。

泡入清水中，避免氧化变黑。

锅中烧开水，水开后倒入山药片焯水。

2分钟后捞出，放入凉水中过水，捞出备用。

准备其他材料：青椒切块，猪肉切片，葱花切碎。

锅热后倒入植物油，放入葱花。

煸炒几下后倒入肉片。

炒至变色后加入六月鲜特级原汁酱油。

煸炒均匀。

倒入青椒片煸炒。

倒入山药片，煸炒均匀。

放入适量盐。

翻炒均匀。

装入盘中。