蒸鱼头

大头鱼头买回来洗干净，将鱼头斩成小件，再冲水，沥干水用碟装起。

放姜丝、大头菜丝，放调味（盐、蚝油、生抽、生粉、油）搞拌均匀。

水滚上锅蒸十分钟，放葱就可以。