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豆香曲奇
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作者：
烘焙圈er
用料
豆香曲奇的做法步骤
步骤 1
将软化的黄油放入盆中，加入糖粉
步骤 2
搅拌均匀
步骤 3
黄油中加入一个蛋，搅拌均匀，也可以不加，加了会香酥一点，不加也无所谓。
步骤 4
另外准备一个干净的碗，倒入黄豆粉和低筋面粉
步骤 5
倒入盐、小苏打粉、泡打粉
步骤 6
混合均匀
步骤 7
粉类过筛，加入黄油中
步骤 8
以切拌法拌到混合均匀
步骤 9
成团，将面团充分混匀
步骤 10
将面团放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压揉，并整成长方形，送进冰箱冷藏半小时。
步骤 11
把冰过的面团上的保鲜膜撕掉，用刮刀切成21~24小份
步骤 12
每颗重量约6.5~7g
步骤 13
将分好的小面团揉成圆球状，放入铺了油纸的烤盘中
步骤 14
放入预热好的烤箱，以上下火160˚C预热，烘烤16~18分钟。表面微黄开裂属于正常
步骤 15
把熟黄豆粉和奶粉混合均匀，趁热将饼干裹上熟黄豆粉混合物，放凉食用
步骤 16
趁热裹上豆粉，超好吃。送人是特别的伴手礼。
步骤 17
豆香满满，一口酥
豆香曲奇的小贴士
Q：这个饼干可以保存多久~ A：半个月左右。
菜谱创建时间：2021-09-03 17:00:27
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