肠仔包

制作好的烫种

香草，家里现有的都可以。薄荷叶、罗勒、迷迭香、香菜… 如果都没有就用披萨草，那种干的香料即可。

面包面团食材混合揉成光滑的面团，滚圆覆盖保鲜膜松弛1小时。 （香草碎必须加，家里现有的食材都行薄荷叶、罗勒叶、迷迭香、香菜…都可以，需要剪碎在使用）

取出松弛好的面团分割成均匀的18等份。

分割好的面团滚圆

码放在一起覆盖保鲜膜松弛20分钟。

取出松弛好的面团，压扁。

擀压椭圆形，放入小香肠。

利用刮板将面皮四周整理成漂亮的椭圆形，再移至烤盘内。

整形好的面包胚。进行二次发酵，发酵至2～2.5倍大。（可烤箱发酵、可发酵箱发酵、可室温发酵均可）

准备好表面装饰食材，蕃茄酱、沙拉酱、葱碎、全蛋液、油。 现将葱碎、全蛋液、油混合均匀备用。

发酵好的面包胚

表面挤上番茄酱和沙拉酱。

撒上葱碎。

送入充分预热好的烤箱进行烘烤。以180度上下火烘烤15分钟至面包表面金黄即可出炉。

香喷喷的面包就出炉啦。