烤肋排和五花肉

我这个买的是带肋排的五花肉，葱姜料酒焯水后，把五花肉和肋排分开。酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒抹表面（五花肉切成麻将块，皮那部分是完整的，不切断）。然后用锡纸包裹后，五花肉皮上抹白醋和盐（牙签扎扎先）腌两个小时

烤箱上下火220度，25分钟，这样子。把锡纸里的汤水倒在小碗里

去掉锡纸，再烤上下火220度25分钟。五花肉边缘有点脆的意思，我尝了一下，需要好牙口。所以我放弃了，就这样开吃了。三个人吃完还剩一小条五花肉，我把它切片炒菜，老香了，这不就是回锅肉吗！