上海青炒香菇

香菇切薄片、胡萝卜切菱形，焯水（加油、盐巴，保持翠绿） 上海青切段

锅烧热，倒油，放入蒜片、上海青梗炒3-5下，放入叶子、绰过水的香菇跟胡萝卜，翻炒均匀，下入：鱼露、盐巴、味精炒匀即可出锅。