准备食材: 红薯粉提前泡软,娃娃菜切成宽丝,老豆腐切片,一个鸡蛋打散
调酱汁: 碗中倒入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐3克、五香粉2克、清水200ml,搅匀备用
豆腐分两次放入蛋液中,轻轻晃动碗,让豆腐沾满蛋液
马克西姆不粘锅中倒入10克油
油热后将豆腐一片一片放入锅中,开中小火慢煎
豆腐分两次煎完,煎第二次的时候把剩下的蛋液也倒入一起煎至两面金黄,捞出备用
马克西姆不粘锅中倒入5克油,倒入肥肉煎出油后,倒入瘦肉翻炒变色
倒入辣椒、姜末、蒜末,爆炒出香味
倒入娃娃菜翻炒1分钟
依次码上红薯粉和豆腐
倒入调好的酱汁,中火炖煮10分钟
撒上葱花提香
白菜粉条豆腐煲就做好啦,美美的享用吧~ 感谢@青迟的猫提供的美味菜谱