翡翠豆腐（无油素食）

取3-4片木耳菜的大叶子，洗净，切碎末，放入碗里，加入花生米大小一点碱面，加入两粒花生米大小一点盐，撒两粒花生米那么多的芝麻面（也可以是芝麻酱），搅拌均匀，腌5分钟。

取2两豆腐，切3毫米厚的片。

将蔬菜里加入一茶勺玉米淀粉，搅拌成筷子搅动有阻力的菜浆，将菜浆薄薄的铺在豆腐上，冷水放入蒸笼，上汽后，蒸3-4分钟即可。

取出放入盘中即可。 这个绿色的部分吃起来很筋糯，有点咸，但配无味的豆腐正好。