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斑斓榴莲蛋糕卷
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作者：
胡木叔粽香斑斓
用料
斑斓榴莲蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
牛奶、玉米油混合均匀至乳化
步骤 2
筛入低筋粉、斑斓粉搅拌均匀
步骤 3
蛋黄5个，Z字形搅拌均匀备用
步骤 4
蛋清5个，细砂糖50g，分3次加入，柠檬汁少许，打发至大弯钩状态
步骤 5
取一部分蛋白至蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中翻拌均匀
步骤 6
倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀尽量铺平
步骤 7
烤箱提前预热155度，烤25-30分钟左右
步骤 8
奶油、糖粉打发到硬挺状态，加入榴莲肉
步骤 9
在蛋糕还有点温热时，抹上奶油，再放上榴莲肉
步骤 10
卷好后放入冰箱冷藏定型，切成自己喜欢的样子就可以啦~
菜谱创建时间：2021-09-04 17:25:32
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