番茄鱼肉

Name: 番茄鱼肉
Ingredients: 220克鲷鱼柳; 各1汤勺料酒、食用油; 5克淀粉; 各2克（腌制鱼肉）盐、糖; 1个番茄; 2根葱; 3瓣蒜; 1片姜; 3汤勺食用油; 1饭碗（煮鱼肉）清水; 1克盐; 各2克糖、鸡精; 1汤勺番茄酱

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作者：玫瑰的厨房

用料

番茄鱼肉的做法步骤

步骤 1

鲷鱼柳，用料酒、食用油、淀粉、食盐、白糖拌匀腌制半个钟。

步骤 2

番茄用刚烧开的沸水泡10分钟后，撕开表皮，切小块备用；葱洗净切长段；蒜剥皮拍扁后剁碎；切好姜片。

步骤 3

起锅加入三汤勺食用油，小火加热至6成热，爆香姜葱蒜。

步骤 4

放入鱼柳煎至变色。

步骤 5

加入一碗清水，放入番茄，再加入一勺番茄酱、盐一克，白糖和鸡精各两克，翻炒均匀后，大火烧开，转中小火煮至收汁即可出锅装盘，收汁不用收得太干净，大约煮4~5分钟即可撒上少许白芝麻装饰，大功告成。

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2021-09-05 00:02:24

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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