东北烀咸菜

Name: 东北烀咸菜
Ingredients: 一把豇豆; 5棵芹菜; 一把香菜; 3根尖椒; 适量生抽; 适量老抽; 适量肉皮; 2根小葱; 3片姜

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作者：静哥哥__

简单好上手，下饭神器，咸辣鲜香，配粥或者米饭都是一绝~

用料

东北烀咸菜的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，放小葱段和姜片炒出香味然后放入肉皮，加入多一些生抽(我用的大概有四分之一瓶，大概100毫升的量)，翻炒二十秒(这一步我忘记拍照了哈哈)

步骤 2

放豇豆先炒两分钟，然后放入其余食材，加老抽炒，老抽主要是为了上色。全程不用加水，因为蔬菜会出水，中火继续，盖上锅盖煮，中间可以翻动几次，直到锅里水干就ok了。

步骤 3

当当当~烀好了的成品

东北烀咸菜的小贴士

1.切记不要加水，这样焖出来的菜水分都会流失出来，烧干后更香更有嚼劲 2.生抽和老抽的盐分就足够，可以不额外放盐

菜谱创建时间：2021-09-05 12:15:18

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